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试谈调酒行业的兴起的原因

2013-10-25 来源:郑州市培博职业培训学校 浏览次数:2093次

调酒行业的兴起

      随着社会经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,现在更多的人越来越注重健康和饮食文化。在过去短短的十几年里,受西方的影响,我国的酒吧的经营内容、方式及数量的发展之迅速远远超过了世界上的任何一个国家。健康饮酒既能使人们的精神愉快,又能使人们健康长寿,所以越来越多的中国人已经开始接受了调酒这种西方的文化。因此,调酒行业在中国正处于兴起并开始热门的阶段,具有专业知识技能的调酒师已成为社会的不然需要。
      调酒师是个时尚的职业,调酒师是个“绅士”的职业,调酒师是个有发展前景的职业,调酒师是个充满活力的职业。
      调酒行业中从业人员的文化素质水平、服务技巧和调酒技艺也已到了迅速发展的阶段,但是由于我国调酒行业对调酒师的培训能力较弱,以及授课教师水平有限,从而制约了整个调酒业水平的提高。我国酒吧业正处于迅猛发展的黄金时期,这个时期将会持续很长一段时间。社会对于调酒师,尤其是高素质的调酒师的需求将会越来越大。随着中国经济已走向国际化,未来酒吧调酒业将以前所未有的速度在我国得到更快地发展,也会成为中国经济发展的又一亮点。调酒师将会成为餐饮行业中最闪亮的职业之一。
      想要成为一名合格的调酒师,首先要了解调酒师在酒吧的日常基本工作内容。调酒师的工作决不是仅在酒吧里做杯鸡尾酒那样简单,而是需要不断揣摩顾客心理,利用自己所掌握的酒水知识对客人进行有效的酒水销售。这是对调酒师最重要的要求,也是调酒师真正成为“酒吧灵魂”的必备条件。调酒师的工作主要包括:特定范围内的清洁、开吧、调制酒水、酒水补充、应酬客人及吧台日常管理等工作。调酒近几年来发展炽热,酒吧等娱乐场所更是严重缺人,所以从事调酒行业应该是年轻人最理想的选择!
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